好きなフルーツ・・・適量 砂糖：水 ＝ ４：１ の比率で適量 以上。 いちごやぶどうは、本来飴をかけるのに向いているフルーツだと思います。 この時、飴のように固まればOK。 サンザシを串にさす。
もっとそして同町の瑠璃寺を拠点に活動しているサンザシプロジェクト「ボタニック薬草LAB」に携わる国際中医師の青山洋子さんを紹介してもらい、私は国産サンザシとの出会いを果たしたのだった。 混ぜる時には容器の側面の上の方に砂糖が残らないよう優しく混ぜた方が良さそう。
もっと最近、インスタグラムでよく見かける「フルーツ飴」を知っていますか？ 今回は、少しの材料で簡単に作れる、カラフルでキュートな見た目の「フルーツ飴」をご紹介します。 これは飴がフルーツに絡みやすくなるというメリットもあるようですが、しっかり煮詰めてもうまく固まらなかったので 砂糖 200g 水 50ml で作ってみたところうまく固まってパリパリになりました。 と、作り方はいたって簡単なのだが、サンザシのタンフールー作りには大きなハードルがあった。
もっと今回はフルーツを購入して数日後に作ったので、色が悪くなったところを切ったり、熟したところがあったりしたため、水分が出てきたものがありました。
もっと3、クッキングシートなどの上に並べ、表面の飴が固まってパリパリになるまで置く。 また、砂糖と水の割合はだいたい 砂糖2:水1を目安にしてください。 熱しすぎると戻せないので、最初は２分くらいから様子を見た方がいいかもしれませんね。 フルーツ飴に使う道具 フルーツ飴に使う道具は手鍋、まな板、包丁、ベーキングシート、竹串• これまたサイエンススイーツのレシピでは 140度と紹介されていたのですが、140度だとうまくいったりいかなかったり・・・ これも色々調べたところ、 155～160度だとパリッと仕上がることが多いようでした。
もっと